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　　。众所周知的是，烹饪油烟来自于食品原料在热油中的汽化膨胀，但是，很少有人知道，不同类型的食用油在高热下的热裂过程可以达到220余种，而这就会带来烹饪油烟污染，比方说可沉降颗粒物、可吸入颗粒物等等，而遗憾的是，大部分的颗粒物都会对人类造成损伤。

　　《柳叶刀》曾经颁布过一项全球调研评估报告，在报告中期明确指出，厨房烟雾是继高血压、抽烟、酗酒后的重大安全隐患，而国际癌症研究机构也将烹饪油烟归入致癌室内污染之首。

　　事实上，如果按照短期影响和长期影响来分的话，短期影响可能包含眼部刺激、恶心、呕吐、拉肚子等等症状，而长期影响则包括肺癌、胃肠道癌症、皮肤癌、膀胱癌等等，另外，烹饪油烟还会有致突变性、神经毒性和遗传毒性。

　　当然，如果觉得这些离你太远的话，我再说一个具体的点，烹饪油烟会对睡眠质量造成一定的影响，尤其是其对中枢神经的毒性更会导致睡眠质量的大幅度下降。

　　另一个例子就是洗碗。很多人不知道的是，洗不干净的碗筷同样也是健康杀手。比方说我们常见的木筷子，在使用了半年后就会滋生很多的细菌，甚至黄曲霉菌这类致癌物也有可能附着其上。

　　尽管用不锈钢筷子的确是解决方案之一，但是对于国人来说，不锈钢筷子不管是从重量还是握持感上看都不算是首选。

　　因此，从某种角度上来说，一套好的厨用家电，的确是能够给生活健康和生活质量带来极大提升的。

　　抽油烟机的确是刚需，但是，并非所有的抽油烟机都符合国人的操作逻辑。事实上，除了传统的中式油烟机以外，我觉得最符合国人操作逻辑的其实还是欧式油烟机。比如说老板这一款就是如此。

　　事实上，欧式油烟机因为要迎合欧洲人开放厨房的需求，吸力大多数做的很大，驾驭中式煎炸烹炒也绰绰有余，而老板这一款则搭载了3D立体控烟和智能空气管家，在日常使用的时候即便是高温油炸，体验也不会不适。

　　最后，在吸力上，它搭载的是24m³&1060Pa，整体来看表现还不错，私以为这款更适合多口之家和烹煮刚需家庭，实际使用体验应该不会差。

　　然而，即便是有油烟机，「油炸」其实也不是那么健康。毕竟烹饪油烟中PAHS代表性物

　　质BaP因为其本身的特点，比较容易经过脑屏障而出现于中枢神经系统中，而且研究也显示，长时间暴露在高浓度烹饪油烟中，很容易记忆力和学习能力的降低。

　　因此，如果有可能的话，选能够替代「油炸」的烹饪工具，才是最一劳永逸的办法。但是，大部分空气炸锅因为其容量问题对于普通家庭来说比较鸡肋，而一般的蒸烤一体机又很难做到油炸，于是这个死循环无解。

　　不过后来我倒是淘到了另一款还算不错的产品，即老板探索家蒸烤炸焖炖一体机CQ9062D，55L的容量对于四口之家以内来说都是够用的，另外因为其搭载了行业顶配的5组管和上下独立控温，所以在蒸烤上的表现相当出色。

　　另一方面，它的双速风机也可以做到线%，所以对于减肥党来说也很友好。但是入手之前记得预留尺寸，毕竟相对于普通的空气炸锅，它的体积稍微大了一些。

　　前面提过，洗不干净的碗筷很可能造成健康隐患，而从这个角度来谈论的话，洗碗机是当之无愧的最优解。事实上，相对于人手费时费力的擦洗，洗碗机的高温高压冲洗和多角度的喷淋臂，才能做到更加全面的清洗。尽管有一类论调认为舶来品洗碗机并不能够清洗干净重油污。

　　但这其实并不然，一来国内有很多品牌都针对国人的饮食习惯对洗碗机做过优化，二来在洗碗机的使用逻辑里，高温高压水流是一部分，但是洗碗盐、洗碗块也是另一部分，一般来说，选择带酶解反应的洗碗粉对重油污的清理效果会更好，但是，一款好的洗碗机也同样能做到安全和干净。

　　比方说老板这一款，就是用水路动力精算来实现了强劲的冲刷力，并用洁净效率精算实现了更少水洗净碗筷，最后，在清洗维度，它还使用了专利三叉鲸喷洗和高温水流实现了99.99%的强效除菌，整体的表现应该是相当出色的。而13套的容量也很适合中国家庭，太小了不好洗锅，太大了有点冗余，13套对于三四口人的家庭来说，可以说是相当友好。

　　最后，它还有一级保管模式，能够做到120h的长效抑菌，对懒癌来说更适用，不需要多一步流程将碗筷取出。

　　另外，其实我还是比较倾向于在11.11的时候入手家电的，毕竟作为全年最大的折扣时间点+装修旺季，大部分平台的折扣都相当香。比方说在京东，除了我上文所述的优惠，有时候还会有组合优惠，大家可以平时多留意一下。

　　另外，在老板直播间蹲一蹲，可能还有机会瓜分万元现金，如果有以旧换新打算的，在京东入手也更加优惠，而且京东的服务一贯出色，送货上门和专业安装算是基本操作，如果后续有售后问题，京东也更放心一些。

　　回到问题本身，值得入手的绿色家电其实很多，如果有需要的线蹲一蹲京东，总是有好价的。